Полезные свойства базилика в медицине и кулинарии

Базилик – однолетнее растение, известное человечеству с давних пор. Наши прародители использовали его не только в кулинарии, ароматная трава нашла применение в качестве мощного лекарственного средства.

Базилик употребляли в свежем виде, сушили, готовили из него лечебные компоты, настойки на водке и отвары, добавляли в соления и свежие салаты. Наиболее популярными считаются две разновидности травы – базилик зеленый и базилик фиолетовый, у каждого из них свои полезные свойства и своя область применения.

Полезные свойства травы для организма человека

В наше время о пользе базилика практически забыли, но, как оказывается, напрасно, поскольку ароматная травка может с легкостью заменить целую аптечку.

При правильном применении растение оказывает:

1. жаропонижающее;
2. противовоспалительное;
3. спазмолитическое;
4. противомикробное;
5. отхаркивающее;
6. иммуностимулирующее;
7. анальгезирующее;
8. и седативное действие.

Не маловажен и тот факт, что базилик можно применять и как лечебное, и как профилактическое средство.

Химический состав и калорийность травы

Все имеющиеся полезные свойства растения обусловлены его химическим составом, а он по-своему уникален:

• витамины;
• минеральные соли;
• органические кислоты;
• клетчатка и пектины;
• растительные белки;
• комплекс заменимых и незаменимых аминокислот;
• моно- и дисахара;
• насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
• эфирные масла;
• вода.

Из-за высокой концентрации в листьях и стебле воды, калорийность травы невелика – 23 ккал на 100 граммов продукта.

Где и как правильно применять базилик

Полезные свойства растения позволяют использовать его во многих областях нетрадиционной медицины. Главное условие – придерживаться рекомендуемых дозировок и правильно готовить лекарственные средства.

Профилактика онкологии

В листьях растения содержится огромное количества провитамина А и аскорбиновой кислоты, которые по сути являются мощнейшими антиоксидантами, защищающими клетки от атаки мутагенов.

При регулярном употреблении, независимо салат это из молодых листочков или напиток из базилика, можно защитить организм от рака или существенно снизить скорость деления патологически измененных клеток, если онкология уже диагностирована.

Болезни сердца и сосудов

Полезные вещества, входящие в состав сока, благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы. В первую очередь, укрепляется миокард, благодаря чему продляется время бесперебойной работы главного органа человеческого тела.

Помимо этого, идет мощная очистка сосудов от липидных отложений и осуществляется профилактика атеросклероза.

Заболевания кожи

При кожных повреждениях, язвочках и дерматитах к ранкам прикладывают хорошо промытые и размятые листочки фиолетового базилика. После нескольких процедур ускоряется регенерация кожи, проходит зуд, снижается количество гнойного отделяемого, если оно имеется.

Сниженный иммунитет

Сбой в работе иммунной системы часто связан с дефицитом или неправильной усвояемостью питательных веществ. В базилике полезные элементы представлены именно в легкоусвояемой форме. Для стимуляции иммунитета рекомендуется употреблять напиток из базилика с лимоном.

Напиток для иммунитета

Рецепт его приготовления прост:

1. в кастрюлю налить воды, добавить немного сахарного песка и довести до кипения.
2. Небольшой пучок фиолетового базилика промыть и опустить в кипящую воду, через 2-3 минутки плиту выключить.
3. Оставить настаиваться на пару часов.
4. Затем травку аккуратно извлечь, а в получившийся напиток добавить сок или дольки лимона.

Пить напиток из базилика как чай – 2-3 раза в день, курсами по 1-2 недели.

Проблемы с пищеварением

Нередко молодые листья и побеги используются для устранения изжоги, тошноты и метеоризма. Никаких особых знаний тут ненужно, достаточно добавить измельченную травку в любой овощной салат.

Низкая свертываемость крови

В базилике содержится рекордно высокое количество витамина К. Его польза для организма человека заключается в том, что он повышает свертываемость крови, но не за счет повышения уровня тромбоцитов, а благодаря способности усиливать синтез коагулянтов.

Всего 2 ст. л. измельченной травы покрывают суточную потребность в витамине К.

Заболевания ротовой полости

Отвар из растения используют как эффективное средство при ангинах и ларингитах. Для его приготовления используют как свежие, так и сушеные листья. Этот же отвар применяют при стоматитах, гингивитах, кровоточивости десен и для устранения неприятного запаха изо рта.

Гипертоническая болезнь

Благодаря способности базилика чистить сосуды и снижать их тонус, травка рекомендуется при повышенных показателях артериального давления. В этом случае принимают спиртовую настойку или пьют чай из базилика.

Польза растения для здоровья женщины

Пряная травка полезна всем без исключения, но на организм женщины она оказывает особенное влияние:

1. дарит красоту коже и волосам;
2. снимает болезненность при менструациях;
3. защищает от рака груди;
4. облегчает приступы мигрени;
5. помогает избавиться от лишнего веса.

Польза для мужчин заключается в способности защищать репродуктивную систему от злокачественных и доброкачественных новообразований. Кроме того, напитки и блюда с зеленым базиликом повышают выносливость, усиливают когнитивные способности и благотворно влияет на либидо.

Противопоказания и возможный вред

Как становится ясно, базилик – очень полезное растение, однако его можно употреблять не всем. Абсолютным противопоказанием служат:

• первые месяцы после инсульта, так как должно восстановиться мозговое кровообращение;
• повышенная судорожность и эписиндром;
• гипотоническая болезнь;
• повышенная свертываемость крови и сопутствующие ей заболевания – варикоз, тромбоз, тромбофлебит.;
• индивидуальная непереносимость.

Не рекомендуется употреблять траву во время беременности и грудного вскармливания, а деткам до 7 лет отвары и салаты дают с осторожностью и в очень небольших количествах.

А  вот какой высоты я вырастил фиолетовый базилик у себя на даче. Всё пошло в салаты на еду. А как он потрясающе и необычно пахнет, просто прелесть. Теперь хочу высадить такой куст дома в горшке.

А вы употребляете это растение, расскажите, чем оно вам нравиться?