Привет ребята.
А вы знаете чем полезен базилик? Сегодня разберем ем отличаются два вида базилика, поговорим о полезных свойствах, а так же как его употреблять для похудения.
Базилик – ароматическая трава, которую можно часто встретить на кухне. Больше всего она подходит ценителям пряностей. Кроме отличных пищевых качеств, растение обладает массой лечебных свойств. Чем полезен базилик?
Состав
Базилик в переводе с древнегреческого означает «королевская» ароматная трава. Он полностью оправдывает свое наименование.
Вкусовые и ароматические характеристики растения бывают разными, как и его цвет. Встречается следующие оттенки травы: зеленый и фиолетовый.
В состав растения входят:
- витамины А, Р, С, К и группы В;
- дубильные вещества;
- сапонины;
- урсоловая кислота;
- эфирные масла;
- фитонциды;
- каротин;
- рутин;
- минеральные вещества (магний, железо, калий, медь, марганец, ртуть).
Растение обладает богатым химическим составом.
Чем отличается зеленый базилик от фиолетового
Растение с зелеными листьями пользуется особой популярностью в Европе, а с фиолетовыми – в России и на Кавказе. У первого вида базилика нежный и сладковатый вкус. Его добавляют в десерты, напитки, выпечку и свежевыжатый сок.
Растение с фиолетовыми листьями имеет более насыщенный вкус. Его добавляют в мясные и рыбные блюда, салаты.
У ароматической травы, независимо от цвета листьев, похожий химический состав.
Полезные свойства
Благодаря своему составу, базилик обладает следующими целебными качествами:
- нормализует уровень сахара в крови;
- устраняет тревожность;
- нейтрализует действие свободных радикалов;
- усиливает память;
- улучшает аппетит;
- нормализует артериальное давление;
- усиливает действие антибиотиков;
- защищает клетки печени;
- помогает снижать высокую температуру;
- оказывает отхаркивающее действие;
- позитивно влияет на сердце;
- избавляет от почечных и печеночных колик;
- повышает иммунитет и сопротивляемость организма;
- препятствует образованию тромбов;
- избавляет от кровоточивости десна.
Базилик обладает антиоксидантными свойствами, препятствует процессу окисления, омолаживает и замедляет процесс старения организма. Его часто применяют в рецептах народной медицины.
Для женщин
Растение обладает огромной пользой, особенно для женского организма:
- облегчает боль при менструации;
- нормализует гормональный фон;
- улучшает состояние зубов, волос и ногтей;
- оказывает позитивное влияние на кожу.
Для похудения используют семена базилика. Они способны ускорить обмен веществ, благодаря чему и снижается вес.
Настоем растения протирают лицо, чтобы избавить кожу от прыщей и жирного блеска.
Для мужчин
Базилик оказывает следующее положительное влияние на организм мужчин:
- улучшает потенцию;
- повышает кровообращение внутренних органов;
- улучшает память и стимулирует работу мозга.
Растение добавляют в различные напитки для получения тонизирующего эффекта и снятия усталости.
Для детей
Базилик не рекомендуется включать в рацион детей, младше 6 лет. После этого возраста траву дают в небольших количествах, учитывая реакцию организма.
Растение укрепляет иммунитет и увеличивает сопротивляемость организма. Дети быстрее восстанавливаются после операций и травм, оказывая обезболивающее действие.
Как употреблять в пищу
При включении в рацион травы, нужно понимать, что это приправа, а не обычная зелень. Из-за присутствия ртути в ее составе, организм приучают постепенно.
Взрослым людям нужно начать с одного листика, и довести через время их количество до трех. Их измельчают и добавляют в салат или в другие блюда. Злоупотреблять растением не стоит.
Приправа
Чем полезен сушеный базилик? Это распространенная приправа для многих блюд. Она входит в набор смесей. В сушеном виде трава теряет значительную часть ароматических масел, и почти не ощущается в блюдах.
Для салата и других блюд
Растение прекрасно гармонирует со свежими овощами в салатах, для этого его измельчают. Оно придает особенный вкус супам, мясным и рыбным блюдам. Базилик также добавляют в соусы.
Напитки
Отдельные виды травы используют как один из компонентов напитков – чая, лимонада или коктейля. Это придает им неповторимый вкус.
Горячий отвар базилика отлично согревает зимой. Летом его рецепт меняется. В отвар добавляют лимон, в результате напиток хорошо утоляет жажду.
Для похудения
В качестве жиросжигающего средства используют не листья растения, а его семена. Именно они обладают полезными свойствами для похудения.
Чаще всего для снижения веса применяют семена базилика лимонного.
- На 200 мл холодной воды нужна 1 ч.ложка плодов.
- Настаивают их в течение получаса, чтобы растворилась оболочка вокруг семян. В напиток можно добавить лед и лимон, а также по вкусу мед.
Полученное средство пью утром натощак. Из рациона исключают сладкую, мучную и жирную пищу.
В косметологии
Благодаря высокому содержанию эфирных масел, базилик позитивно влияет на кожный покров лица. Отвар из его листьев уменьшает воспаление. Маска на основе свежих листьев прекрасно отбеливает кожу и очищает от угрей, прыщей и черных точек.
Противопоказания
Базилик обладает стимулирующим и тонизирующим эффектом, и поэтому имеет и некоторые противопоказания. Перед его употреблением людям с хроническими заболеваниями нужно проконсультироваться с врачом.
В состав растения входит ртуть, поэтому существуют некоторые ограничения к его употреблению. Чтобы избежать побочных эффектов, от его применения отказываются в следующих случаях:
- при беременности и кормлении ребенка грудью;
- при аллергии и индивидуальной непереносимости;
- при эпилепсии, стенокардии и ишемической болезни сердца.
Растение способно вызвать изжогу, раздражение слизистой органов пищеварения и даже отравление.
Лекарственные препараты, содержащие в своем составе базилик, не рекомендуется принимать более 3 недель. Если требуется более продолжительный курс терапии, то делают перерыв.
Базилик обладает огромной пользой для здоровья, но вместе с этим способен нанести и вред организму человека. Он широко используется в кулинарии, косметологии и в качестве дополнительного средства к основному лечению.
Теперь вы знаете чем полезен базилик для здоровья. Пишите в комментариях, зеленый или фиолетовый вам больше нравиться?
Если статья была вам полезна – поделитесь статьей в соц сетях, и поставьте лайк!
