Всем привет.
В этой статье разберем чем полезна руккола для здоровья женщин. Вы узнаете когда ее начали употреблять, как ее употребление помогает организму женщины.
Сложно назвать рукколу очень уж популярным продуктом среди наших сограждан. Тем не менее, практически в каждом большом супермаркете или магазине, базирующемся на продаже продуктов для здорового питания, можно встретить темно-зеленые пучочки с довольно своеобразным запахом.
Издали траву можно запросто спутать с листьями одуванчика, ибо внешнее сходство налицо. Однако ничего общего у этих продуктов нет. Руккола – это салат, используемый для приготовления холодных блюд, полезных коктейлей, фрешей и смузи.
Когда стали употреблять
Мало кто знает, но с вышеупомянутым растением наши соотечественники знакомы давно. Дикая руккола, в давние ее называли гулявником или поросячьей травой, свободно произрастала на огородах, вдоль дорог, ограждений, на свалках и т.д.
Изначально травку применяли как кормовую добавку и только пару десятилетий назад обнаружили, что фактический сорняк – довольно мощное лекарственное средство, приносящее для организма человека определенную пользу.
Что такое руккола
В наши дни о продукте известно гораздо больше. С ботанической точки зрения, салат руккола – однолетнее растение, относящееся к семейству капустных. Высота от 40-60 см, листья мясистые, неправильной формы, с явно выраженной прожилиной.
В различных источниках рукколу называют по-разному – гусечник посевной, индау или ирука, встречается также гулявник или поросячья трава.
И вкус, и запах у гусечника специфический. Одним потребителям чудятся ореховые, разжигающие аппетит, нотки, других вкус и аромат не привлекают категорически. Запах салата резкий, пряный, вкус с горчинкой, достаточно острый.
Вкушать салат как самостоятельное блюдо под силу лишь истинным гурманам, основная часть использует его как добавку. Как бы то ни было, у рукколы свои поклонники, ежедневно они открывают для себя рецепты новых блюд и с удовольствием кушают то, чем наделила природа.
Что входит в состав
Множество людей, придерживающихся принципов правильного питания, потребляют гулявник сугубо из-за его полезных свойств. А что же такого входит в состав растения, если оно способно оказывать благотворное влияние на здоровье и физическое состояние человека?
По мнению ученых, в состав травы входят:
- основная часть приходится на воду, ее в продукте более 90%;
- далее идут белки. Протеинов значительно меньше – 2,6%;
- углеводов практически столько же – 2,1%;
- липиды представлены мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, но концентрация их невелика – 0,5 до 0,8%;
Помимо вышеупомянутых веществ и соединений, в состав травы входят:
- витамины, особенно много С, В9, К и бета-каротина;
- минералы. Славится салат руккола высоким содержанием калия, кальция и марганца;
- аминокислоты, в том числе и незаменяемые;
- антиоксиданты;
- флавоноиды;
- дубильные вещества;
- нерастворимые пищевые волокна;
- эфирные масла.
Калорийность продукта мала – 25 ккал на 100 граммов, поэтому салат нередко используют при похудении или во время разгрузочных дней.
Чем полезна руккола
Прежде чем вводить в рацион новый, доселе неизвестный, продукт, следует ознакомиться с его полезными свойствами. По мнению ботаников и фанатов здорового питания, салат руккола обладает:
- антитоксическими;
- антиоксидантными;
- очищающими;
- противовоспалительными;
- регенерирующими;
- диуретическими;
- муколитическими;
- тонизирующими;
- противоопухолевыми;
- сосудоукрепляющими свойствами.
Приятный бонус от употребления травки – нормализация уровня гемоглобина и снижение вредных жиров в крови.
Польза растения для организма женщины
Поскольку именно дамы по большей части являются фанатами здорового питания, выясним, какую пользу приносит продукт конкретно для женщин. Исходя из состава и полезных свойств растения, вывод напрашивается сам собой – употребление рукколы целесообразно во многих ситуациях. При правильном подходе салат не только окажет профилактику болезней, но и поможет существенно подправить здоровье.
Защита от онкологии
Женщина любого возраста и статуса может стать жертвой коварной болезни, которую сложно вылечить, но гораздо проще предотвратить. Ежедневное потребление пищи, богатой антиоксидантами (а руккола как раз-таки богата ими), минимизирует риск преобразования здоровых клеток в патогенные.
Молодость и красота
Все те же антиоксиданты замедляют процесс старения, стимулируя синтез коллагена, отвечающего за молодость кожи. Но это еще не все. При частом употреблении руккола, богатая медью и кальцием, улучшает состояние и внешний вид волос, ногтей и кожного покрова.
Здоровая беременность
Салат славится высоким содержанием фолиевой кислоты (тот самый витамин В9), которая так необходима для правильного формирования внутренних органов и нервной системы плода.
Хороший состав крови
Благодаря клетчатке и аскорбиновой кислоте сосуды очищаются от токсинов и холестерина, а благодаря марганцу, железу и меди улучшается состав крови. Что важно, салат профилактирует малокровие, так что его присутствие обязательно в рационе дам с пониженным гемоглобином.
Крепкие нервы
Моно- и полиненасыщенные жирные кислоты вкупе с магнием крайне благотворно влияют на состояние нервной системы – улучшают сон, снимают раздражительность, повышают концентрацию внимания и т.д.
Здоровое сердце
В гусечнике много калия, который укрепляет миокард и продляет время бесперебойной работы сердечной мышца. При регулярном потреблении руккола профилактирует инфаркт и ишемическую болезнь.
Правильное пищеварение
Биологически активные вещества в составе стимулируют выработку желудочного секрета, который, в свою очередь, ускоряет процесс переваривания и утилизации пищи. И еще один немаловажный факт – руккола защищает от поражения слизистую, так как содержит компоненты, уничтожающие патогенную микрофлору.
Вред петрушки
Сложно найти продукт, который будет приносить организму человека только пользу и листовой овощ – не исключение. Противопоказанием к его употреблению считаются:
- непереносимость крестоцветных;
- аллергия невыясненной этиологии;
- болезни выводящих путей;
- аутоиммунные заболевания, затрагивающие опорно-двигательный аппарат;
- заболевания желудка в фазе обострения.
Не следует злоупотреблять травой беременным женщинам, так как велик риск повышения тонуса матки и кормящим мамам, поскольку есть вероятность аллергической реакции со стороны младенца.
Теперь вы знаете, чем полезна руккола для здоровья женщин. Пишите в комментариях, знали ли вы о ее пользе?
Если статья была вам полезна – делитесь заметкой со своими друзьями в соц сетях. Продолжение следует.
