Полезные свойства петрушки для здоровья человека

свежая петрушка

Петрушка – такая знакомая и привычная с самого детства пряность, ее кладут в супы, салаты и вторые блюда, а более молодое поколение добавляют зелень в коктейли и смузи.

Растет трава практически повсеместно, а купить ее можно в любой торговой точке. Мало кто знает, но петрушка бывает не только листовой, есть еще одна разновидность петрушка кудрявая – ее используют преимущественно для украшения салатов, канапе или бутербродов.

Полезные свойства

Наряду с неповторимыми вкусовыми качествами, петрушка обладает рядом полезных свойств, оказывающих благотворное влияние на организм человека.

Ее употребляют в качестве:

  1. противовоспалительного,
  2. иммуностимулирующего,
  3. общеукрепляющего,
  4. диуретического,
  5. и гипотонического средства.

Кроме того, пряность используют как не дорогое и весьма эффективное средство для очищения и омоложения кожи лица, для устранения отеков и для похудения. Способность петрушки положительно влиять на внешность и здоровье человека обусловлена химико-биологическим составом растения.

петрушка на огороде

Химический состав и калорийность продукта

Отличительная особенность петрушки в том, что она сохраняет все имеющиеся полезные элементы практически в неизменном виде независимо от типа обработки, а их в составе немало:

  • эфирные масла;
  • амино- и органические кислоты;
  • растительные протеины;
  • полинасыщенные и полиненасыщенные жиры;
  • нерастворимые пищевые волокна;
  • витамины, стоит отметить, что в петрушке присутствует практически весь перечень из группы В;
  • минералы;
  • моно- и дисахара;
  • вода.

Калорийность приправы достаточно высокая – чуть меньше 50 ккал на 100 г продукта, это связано с высокой концентрацией липидов и белков.

Наиболее полезной считается свежесрезанная зелень, которую выращивали без применения химических удобрений.

петрушка зелень

Польза зелени для организма человека

Полезные свойства листовой зелени сложно переоценить, к примеру, всего 30 г измельченной травы привносят в организм суточную норму марганца, а в небольшом пучке аскорбиновой кислоты больше, чем в двух апельсинах.

За высокую концентрацию витамина С продукт очень ценится как иммуностимулирующее и общеукрепляющее средство, но на этом польза не заканчивается. Петрушку применяют как эффективнейшее средство при лечении ряда патологий.

Сахарный диабет

В ряде исследований было выявлено, что регулярное включение в рацион зелени нормализует работу поджелудочной железы – органа, синтезирующего инсулин – гормон, участвующий в расщеплении глюкозы.

С помощью петрушки можно понизить сахар не только у диабетиков, но и у людей, соблюдающих диету, и у тех, кто не придерживается здорового питания.

 

петрушка кудрявая

Болезни костей и суставов

В 100 г травы содержится почти десять суточных норм витамина К, который способствует укреплению костей, повышая их плотность.

Плюс ко всему отвары из листьев и корней помогают снять боль, воспаление и отек при артрозе, артрите и ревматизме. Лечебный эффект питья обусловлен эфирными маслами, перечнем минеральных соединений и витаминов.

Гипертония

В идеале артериальное давление человека 120/80, плюс-минус 10 единиц в каждую сторону. Существенное повышение показателей называется гипертонической болезнью, развивающейся вследствие приема некоторых лекарственных препаратов, злоупотребления алкоголем, погрешностей в режиме питания, избыточного веса.

Независимо от причины, высокое давление опасно для здоровья человека, поскольку существенно увеличивается риск инсульта или инфаркта.

петрушка на огороде

Регулярное употребление петрушки помогает очистить сосуды от токсинов и липопротеинов низкой плотности, укрепить венозные стенки и увеличить ток крови. За счет чего давление понижается, снижается вероятность повреждения сосудов и минимизируется нагрузка на сердце.

Болезни почек

Почки отфильтровывают кровь, а все продукты распада утилизируют вместе с мочой. При несбалансированной работе органа могут возникать отеки, повышаться давление или образовываться камни в почках.

Употребление свежей петрушки ускоряет вывод жидкости, не давая оксалатам агломерироваться.

 Плохое зрение

На самом деле петрушка полезна не только плохо видящим людям, ее уникальные свойства помогают замедлить возрастные изменения зрения, минимизируя риск катаракты и прочих патологий.

Дисбактериоз

Свежая зелень богата на клетчатку, которая по сути служит питательной средой для полезной микрофлоры. Также отмечено свойство травы уничтожать патогенные микроорганизмы в кишечнике, такие как стрептококк и золотистый стафилококк.

нарезанная петрушка

При онкологии

Говоря о пользе стоит отметить, что петрушка с ее антиоксидантными свойствами служит хорошей профилактикой против онкологии.

Перечень антиоксидантов и фитофлавоноидов не позволяют свободным радикалам повреждать здоровые клетки.

При диагностированном раке на начальных стадиях блюда и отвары из вышеуказанной пряности помогают затормозить процесс деления мутированных клеток. Естественно, лечение зеленью проводится в комплексе с основной медикаментозной терапией.

Польза пряности для организма женщины

Обязательно нужно учитывать и тот факт, что зелень полезна для женщин. Представительницам прекрасного пола травка помогает нормализовать менструальный цикл, справиться с ПМС и дискомфортными ощущениями во время постменопаузы.

Способность восстанавливать гормональный баланс обусловлена присутствием в пряности фитоэстрогенов – женских гормонов растительного происхождения.

При месячных

Чтобы снять болевые проявления при месячных, народные целители советуют употреблять отвар из толченого семени, для этого половинку чайной ложечки семян заливают кипятком, настаивают пару часов и пьют на протяжении всего дня по маленькому глоточку.

соус из петрушки

Для похудения

Из петрушки и укропа делают витаминные коктейли, способы приготовления, также, как и список ингредиентов отличаются, поэтому каждая барышня может выбрать рецепт по своему вкусу.

Для кожи

Незаменима пряность и при уходе за кожей, из свежей петрушки и ее сока можно приготовить лосьоны и тоники, помогающие устранить повышенную жирность кожи, угревую сыпь и пигментные пятна. При отсутствии свежесрезанной травы можно использовать сушеное или замороженное сырье, главное, чтобы зелень была экологически чистой.

При беременности

Неоценима польза продукта и для беременных, дамы в интересном положении могут избавиться от отеков, защититься от простуд и малокровия и, самое главное, обеспечить не рожденное дитя фолиевой кислотой – веществом, необходимым для правильного и полноценного развития эмбриона.

пучок петрушки

Полезные свойства зелени для организма мужчины

Не обделила природа петрушку пользой и для здоровья мужчин.

Всего пара столовых ложек измельченной зелени, в виде фреша или салата, служит отличным профилактическим средством против простатита и застойных явлений в органах малого таза.

Половое бессилие и заболевания репродуктивных органов чаще всего лечат соком петрушки с медом или измельченной зеленью со сметаной, в таких сочетаниях полезные вещества усваиваются гораздо эффективнее.

как растёт петрушка

С ее же помощью молодые люди могут защититься от атеросклероза и прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

Не стоит игнорировать и тот факт, что свежая петрушка выводит из крови токсины, что важно знать мужчинам, злоупотребляющим горячительными напитками или занятым на вредном производстве.

А есть ли вред?

Несмотря на огромный перечень показаний к применению, есть у петрушки и вредные свойства.  Противопоказанием к употреблению продукта в лечебных целях служат:

  • индивидуальная непереносимость;
  • пониженная кислотность желудка;
  • камни в почках;
  • недержание мочи.

Однако людям с вышеуказанными заболеваниями можно изредка употреблять пряность в салатах или супах.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Природные витамины|
Подробнее в Петрушка
как растёт петрушка
Лечебные свойства петрушки и применение в медицине

Петрушка – трава, которую можно встретить на грядках у каждого уважающего себя селянина или дачника....

Закрыть